-->

Walikota Tebing Tinggi : Lemang sebagai Ikon harus dipertahankan

HARIAN9 author photo


TEBING TINGGI | H9

Lemang sebagai ikon Kota Tebing Tinggi harus tetap dipertahankan. Untuk mempertahankan ikon tersebut dibutuhkan inovasi dan kreatifitas para pengusaha lemang yang ada sebagai makanan tradisi kota Tebing Tinggi. 

Demikian disampaikan Walikota Tebing Tinggi Ir. H. Umar Zunaidi Hasibuan, MM saat  Sarapan Lemang Bersama sekaligus peresmian secara simbolis Lokasi Wisata Lemang Kota Tebing Tinggi hasil pengabdian pada masyarakat LPPM USU Medan, Kamis (28/1/2021) bertempat di Gedung Balai Kartini Kota Tebing Tinggi. 

Walikota menyampaikan, bahwa ini merupakan langkah awal yang kita lakukan untuk kiranya menumbuhkan kreatifitas dari pengusaha lemang di Kota Tebing Tinggi, karena Lemang ini bukan hanya menyangkut masalah produksinya saja akan tetapi kemasan, mutu, rasa serta pemasarannya.

"Maka oleh karena itu, hari ini kita mencoba lemang dengan berbagai rasa varian dan topping dan nantinya kita juga akan mendorong masuknya lemang ini ke restauran-restauran atau kafe sebagai menu pembuka atau penutup hidangan, sehingga kuliner lemang ini benar benar menjadi ciri khas Kota Tebing Tinggi," kata Walikota.

Kreatifitas inovasi adalah untuk membuat standar lemang itu dalam bentuk ukuran maupun rasa baik melalui olahan tradisional maupun melalui tehnologi. Namun lemang tradisional perlu juga dilestarikan agar konsumen tahu perbandingan rasa lemang tradisional dan lemang modren,"imbuh Walikota Tebing Tinggi. 

Terkait pengembangan lemang dan komoditi UMKM ini, Walikota berharap agar ini disertai keterangan komposisi bahan makanan, label halal dan ada keterangan dari BPOM sebagai bentuk kualitas makanan yang akan dipasarkan, "tutup Walikota.

Kegiatan juga dirangkaikan dengan penyerahan hadiah dan sertifikat lomba Kampung Tangguh 2020, Desain Motif Batik dan Inivasi TTG 2020

Acara juga turut dihadiri Sekda Muhammad Dimiyathi, S.Sos, M.TP, Ketua Tim LPPM USU Dr. Achmad Delianur Nasution, para Pimpinan OPD Pemko Tebing Tinggi, Ketua Darma Wanita Kota Tebing Tinggi serta para Camat dan Lurah.(WD044). 

Komentar Anda

Berita Terkini