NBT


Mahasiswa USU Berhasil Membuat Peluang Usaha Melalui Limbah Kulit Kacang Tanah dan Bawang Batak

HARIAN9 author photo


MEDAN| H9
Walaupun di masa pandemi Covid-19, mahasiswa Universitas Sumatera Utara (USU) berhasil membuat peluang usaha melalui Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dengan memanfaatkan bahan Organik dari Limbah Kulit Kacang Tanah dan Bawang Batak. 

Kelima inisiator dipimpin oleh Tabas Gabe Mulia Siagian yang beranggotakan Agresia Rettha, Adilla Syafira, Alvina Ayu Mumtazah dan Bella Santika Sinaga dibimbing oleh Dr. Martha Rianna, S.Si yang terinspirasi membuat Mie Gomak Sehat karena banyaknya masyarakat saat ini menjadikan makanan siap saji sebagai cara alternatif untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-harinya.

 Seperti halnya mie instan yang termasuk makanan kedua dan makanan pengganti selain nasi. Akan tetapi, mengonsumsi mie instan secara berlebihan ataupun sering dapat memicu penyakit terutama pada pencernaan.

Untuk mengatasi permasalahan tersebut, mahasiswa penerima pendanaan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Universitas Sumatera Utara mencoba menginovasikan produk yang berjudul “Mie Gomak Sehat Berbahan Organik dari Limbah Kulit Kacang Tanah dan Bawang Batak dengan Cita Rasa Lokal” yang memiliki kandungan atau komposisi dari kulit kacang tanah terdiri dari protein, lemak, lignin, selulosa, karbohidrat, kalsium, fosfor, dan abu yang berguna untuk kesehatan mata, mencegah penuaan dini, sumber vitamin K, membantu proses diet, menetralisir racun, mengatasi sembelit, dan dapat mencegah kanker. 

"Harapan dengan adanya produk inovasi ini terciptalah suatu produk unggulan karya anak dalam negeri yang dapat membuka lapangan pekerjaan baru, mengolah limbah kulit kacang tanah, dan mengoptimalkan potensi lokal Sumatera Utara di masa pandemi Covid-19,” jelas Tabas.

Dengan keadaan Covid-19 ini tidak menjadi penghalang dalam menciptakan karya dan inovasi kreatif demi kemajuan bangsa dan negara agar dapat menyaingi skala internasional. Kemajuan teknologi dapat mempermudah melakukan kegiatan terutama berinovasi dari mana saja dan kapan saja.(fath)


Komentar Anda

Berita Terkini